Bananenbrood met appel is perfect als tussendoortje. Een lichte en eigenlijk best wel gezonde cake, want er zitten natuurlijk wel wat gezonde ingrediënten in dit heerlijke brood.
Vandaar perfect als tussendoortje. Om mee te nemen naar school of het werk, of gewoon lekker in de middag bij een kopje thee of koffie.
Recept Bananenbrood met appel
Een gezond tussendoortje.
Ingrediënten
- 3 Bananen
- 130 Gram Havermout
- 3 Eieren
- 1 Theelepel Bakpoeder
- 1 Theelepel Kaneelpoeder
- 2 Eetlepels Kokosmelk
- 2 Zoetzure appels
- 50 Gram Rozijnen
- 30 Gram Amandelen
Bereiding
Oven voor verwarmen op 180 graden.
Cakevorm bekleden met bakpapier.
De havermout met een keukenmachine malen totdat er een redelijk glad havermeel is ontstaan.
Alle ingrediënten toevoegen, behalve de appels, amandelen, en de rozijnen.
Mix het beslag totdat een glad beslag ontstaat.
Appels schillen, klokhuis verwijderen, en in blokjes snijden.
Hak de amandelen in stukjes.
Doe de blokjes appel, de amandelstukjes, en de rozijnen door het beslag.
Giet het beslag in de cakevorm en bak de cake in ongeveer 45 minuten goudbruin en gaar.