Bananencake

Bananencake

Deze bananencake is lekker luchtig, en bovendien simpel te maken. Heerlijk als plakje cake bij de thee of koffie, maar natuurlijk ook een geliefd recept om deze cake voor de zondag of voor de feestdagen te baken.

Iedereen zal deze cake lekker vinden, en velen zullen om nog een plak cake vragen.

Deze cake kun je naturel serveren, maar ook als dessert met slagroom, vanille-ijs, of een andere smaak ijs.

Recept Bananencake

Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 1 uur
Totale Tijd 1 uur 15 minuten
Geschikt voor 10 Plakken
Calorie├źn 326 kcal

Ingredi├źnten

  • 150 Gram Zelfrijzend bakmeel
  • 150 Gram Zachte boter Dus voor de tijd uit de koelkast halen. Roomboter is nog lekkerder.
  • 150 Gram Witte basterdsuiker Maar je kunt ook bruine basterdsuiker gebruiken.
  • Snufje zout
  • 3 Bananen Ontdaan van schil en in stukken gesneden.
  • 2 Eieren

Bereiding

  1. Oven voorverwarmen op 150 tot 160 graden.

  2. De boter met de suiker tot een romig mengsel kloppen.

  3. De eieren er stuk voor stuk met een mixer of keukenmachine doorheen mengen.

  4. Met een mixer op lage stand voorzichtig het zelfrijzende bakmeel doorheen mengen, en de in stukken gesneden banaan voorzichtig met een spatel er doorheen roeren.

  5. Met een beetje boter de cakevorm invetten.

  6. Het deeg in de cakevorm gieten en gedurende ongeveer 60 minuten in de oven bakken.

  7. Controleer of de cake klaar is door en met een cocktailprikker of breinaald in te prikken. Blijft er niet kleven is de cake klaar.

  8. De cake in het cakeblik laten afkoelen. Daarna voorzichtig op een schaal of bord omdraaien.

  9. Deze cake smaakt heerlijk als je er slagroom of vanillesaus bij serveert.

  10. Eventueel kun je door het deeg ook hele pecannoten of walnoten mengen, of amandelschaafsel.

Advertentie