Gezond bananenbrood met pitten, een lekkere en goed gevulde cake en dus het perfecte tussendoortje voor bij de koffie of de thee.
En je hoeft echt niet te wachten tot het weekeinde of de zondag, want zo’n gezonde cake kun je iedere dag wel eten.
Recept Gezond bananenbrood met pitten
Lekker zonder een slecht geweten.
Voorbereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 40 minuten
Totale Tijd 1 uur
Geschikt voor 10 Plakjes
Calorieën 113 kcal
Ingrediënten
- 230 Gram Speltmeel
- 2 Theelepels Bakpoeder
- Snuf Zout
- Snuf Nootmuskaatpoeder
- 0,5 Theelepel Vanille-extract
- 2 Theelepels Kaneelpoeder
- 80 Gram Zonnebloempitten
- 50 Gram Pompoenpitten
- 40 Gram Lijnzaad
- 60 Gram Rozijnen
- 3 Rijpe bananen
- 125 Milliliter Halfvolle melk
- 60 Milliliter Olijfolie
- 60 Milliliter Honing
- 3 Theelepels Pindakaas
Bereiding
Oven voor verwarmen op 180 graden.
Alle droge ingrediënten in een schaal met elkaar mengen.
De bananen schillen en met een vork fijn prakken, en toevoegen aan het mengsel in de schaal.
Daar ook aan toevoegen de melk, de olie, de honing, en de pindakaas.
Met een mixer goed mengen, je krijgt nu een vrij stevig beslag.
Een cakevorm met bakpapier bekleden en het deeg in de cakevorm gieten.
In de oven plaatsen en gedurende 40 minuten goudbruin laten bakken.