Gezond bananenbrood is eigenlijk in de meeste gevallen extra gevulde cake met bananen. Eigenlijk is deze cake, of brood, nagenoeg altijd gezond, want je kun de cake in de meeste diëten gebruiken, en zelfs als je aan het afvallen bent kun je dit rustig eten.
Het heeft dan eigenlijk ook best wel weinig calorieën, en er zitten bij de meeste recepten niet veel suikers in.
Recept Gezond Bananenbrood
Gezond, en dus mag je best een extra plakje eten.
Ingrediënten
- 3 Rijpe bananen
- 50 Gram Dadels zonder pit
- 3 Eieren
- 100 Gram Amadelmeel
- 50 Gram Havermoutmeel
- 1,5 Theelepel Bakpoeder
- 50 Gram Ongebrande noten (Walnoten, hazelnoten,amandelen, enzovoorts.)
- Zout
Bereiding
De oven voor verwarmen op 175 graden.
De bananen met de dadels in de keukenmachine pureren tot een glad beslag.
Klop met een garde of een vork de eieren, en voeg een klein beetje zout toe. Meng vervolgens de eieren met het bananen-dadel mengsel.
Voeg amandelmeel en havermoutmeel toe, en roer het geheel goed door.
Bakpoeder toevoegen en tot een glad beslag mengen.
Hak eventueel de noten kleiner, en meng de noten door het beslag.
Het beslag in de cakevorm gieten en in het midden van de oven plaatsen.
Bak de cake in 45 tot 50 minuten gaar.
Laat de cakevorm op een rooster gedurende 10 tot 15 minuten afkoelen voordat je de cake uit de vorm haalt.