Glutenvrij bananenbrood smaakt net zo lekker als de normale versie van dit lekkere brood, maar het is voor veel mensen een bittere noodzaak.
Voor alle andere kan het overigens ook geen kwaad om een dit brood te bakken.
Zo merk je dat glutenvrij niet vies is, maar zelfs bijzonder lekker kan zijn.
Recept Glutenvrij bananenbrood
Gezond en toch lekker.
Ingrediënten
- 5 Rijpe bananen
- 100 Milliliter Olie
- 100 Gram Honing
- 125 Milliliter Water
- 1 Eetlepel Bakpoeder
- 1 Theelepel Kaneelpoeder
- 1 Theelepel Piment
- 350 Gram Glutenvrij meel
Bereiding
De cakevorm of broodblik invetten met olie. Doe dit niet te dik.
De schil van de bananen halen en de bananen met een blender pureren. Dit kan natuurlijk ook in de keukenmachine.
Doe de gepureerde bananen in een grote kom en voeg de olie, de honing, en het water erdoor.
Meng bakpoeder, kaneel, en piment erdoor.
Zeef het meel boven de kom en maak er met de mixer een glad beslag van.
In de bakvorm, gieten en gedurende ongeveer een uur in de oven bakken.
Minimaal 15 minuten laten afkoelen, dan uit de bakvorm halen en verder laten afkoelen.