Kruidig bananenbrood

Kruidig bananenbrood

Kruidig bananenbrood is een simpel en een lekker recept. Ook al kun je niet goed bakken, bananenbrood lukt iedereen om te maken. Het mislukt bijna nooit.

Lekker bij het ontbijt of bij een kopje koffie later op de dag.

Recept Kruidig bananenbrood

Dit gebak is ook een gezond tussendoortje voor kinderen, de meeste kinderen zijn er ook dol op.

Gang Dessert, Snack
Keuken Nederlands
Keyword bananenbrood
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 40 minuten
Totale Tijd 55 minuten
Geschikt voor 10 Personen
Calorieën 326 kcal

Ingrediënten

Voor 1 brood gebruik je

  • 3 Grote Bananen Het liefst zo rijp mogelijk.
  • 75 Gram Havervlokken
  • Amandelshaafsel voor over het brood.
  • Handjevol Noten Walnoot of hazelnoot, of een andere noot die je lekker vindt.
  • 3 Eieren
  • 100 Gram Bloem
  • 1 Theelepel Koek of speculaaskruiden.
  • Vloeibare boter

Aan materialen gebruik je

  • Oven
  • Cakeblik
  • Grote kom
  • Lepel
  • Vork of aardappelstamper
  • Kwastje
  • Satéprikker
  • Mes

Bereiding

  1. De oven verwarm je voor op 200 graden.

  2. De noten hak je fijn met een mes of keukenmachine, maar je kunt ze ook in een schone theedoek doen en er met de deegroller op slaan.

  3. Daarna verwijder je de schil van de bananen en doe je ze in een kom. Prak de bananen met een vork of aardappelstamper fijn.

  4. Daarna voeg je de eieren en het bloem toe. Dit goed door roeren, daarna voeg je de havermoutvlokken, de koekkruiden, en de fijn gehakte noten toe.

  5. Dit alles weer heel goed roeren, dan vet je het cakeblik in met de vloeibare boter gebruik hiervoor het kwastje.

  6. Schep of giet dan het beslag in het cakeblik, dan strooi je het amandelschaafsel over het bananenbrood, maar dit kun je eventueel ook weglaten.

  7. Bak het bananenbrood in ongeveer 40 minuten goudbruin.

  8. Met een satéprikker kun je heel goed controleren of het bananenbrood gaar is.

  9. Prik ermee in het bananenbrood, zit er geen deeg aan de satéprikker dan het is het bananenbrood goed.

  10. Soms heeft het bananenbrood wat langer nodig, ligt aan wat voor een oven je gebruikt.

Opmerkingen - Tips

Je kunt de noten ook heel goed vervangen door stukjes chocolade.

Hou je meer van fruit denk dan eens aan blauwe bes of klein stukjes appel.

Advertentie