Pindakaas-bananenbrood met pindatopping, een bananenbrood dat gezond is en bovendien bijzonder lekker door de combinatie van banaan en pinda.
De cake is natuurlijk niet zo luchtig als bananenbrood met diverse vruchtsoorten, maar wel minstens net zo lekker.
Recept Pindakaas-bananenbrood met pindatopping
Twee smaken in één.
Ingrediënten
- 150 Gram Meel
- 1 Theelepel Bakpoeder
- 0,25 Theelepel Zout
- 75 Gram Kristalsuiker
- 2 Rijpe bananen
- 1 Theelepel Vanillearoma
- 50 Milliliter Halfvolle melk
- 3 Eetlepels Pindakaas met stukjes noot
- 25 Gram Ongezouten Pinda's
Bereiding
Oven voor verwarmen op 175 graden.
In een grote kom meel, bakpoeder, zout, en suiker mengen.
Bananen schillen en in de keukenmachine doen, of blender. Voeg het vanillearoma toe en de melk. Malen en mengen met de machine.
Voeg het mengsel toe aan het meel en voeg ook de pindakaas toe. Maak er een egaal beslag van met de mixer.
Cakeblik invetten en het beslag in het cakeblik doen.
De pinda's grof hakken en over het beslag strooien.
Cakeblik in de oven plaatsen en het brood in 40 tot 45 minuten bakken.